Le guide des massages de bébé (Hors collection Santé – Bien être) PDF

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Plusieurs raisons peuvent vous pousser à arrêter le lait de vache et le remplacer par des laits végétaux. La consommation de lait de vache est de plus en plus critiquée, remise en question et on assiste à un nombre croissant de personnes qui décident tout simplement de l’éliminer de leur alimentation. Ce qui peut vous amener à vous demander : Mais ils vont être carencés en calcium ! Et puis du lait de vache, on en consomme depuis toujours, pourquoi donc le remettre en question ? Le lait de vache fait partie de nos habitudes alimentaires, sa consommation  va de soi  et elle est même plébiscitée par les messages publicitaires. Mais cette question est loin d’être aussi simple que ce que l’on veut vous le faire croire.

Le lait de vache, on mérite tous de s’y attarder quelques minutes pour comprendre et pour avoir le choix. Les graisses et les toxines Techniquement, le lait de vache c’est de la graisse en suspension dans de l’eau. Le lait de vache est un produit gras qui contient essentiellement des acides gras saturés à grosses molécules lipidiques. Qui dit saturés, dit à consommer en modération sinon il existe un risque d’obésité et de maladie. Un autre point négatif pour le lait de vache, il a la capacité de fixer les toxines qui sont déjà présentes dans notre corps : c’est pourquoi quand vous souffrez d’une maladie chronique comme la grippe ou une infection des angines, on vous conseille vivement de supprimer le lait de votre alimentation si vous souhaitez mener à bien votre guérison. D’autant plus que la caséine, la protéine du lait, irriterait le système immunitaire de l’Homme. L’incohérence De nombreuses personnes pointent du doigt l’incohérence que représenterait pour l’Homme de consommer du lait de vache.

C’est vrai, nous sommes la seule espèce qui se nourrit volontairement et en grande quantité du lait d’une autre espèce. Si la nature est bien faite, le lait de vache conviendrait au bon développement du veau, et le lait maternel au bon développement du nourrisson. Chaque lait est adapté au petit de son espèce et le lait de vache convient aux veaux, qui sont voués à peser une demi-tonne à l’âge de deux ans. Deuxième incohérence : Nous sommes également la seule espèce qui continue à boire du lait après la petite enfance. Normalement, le corps de la mère produit du lait qui se tarit au bout de quelques mois ou années ce qui amène une transition dans l’alimentation de tous les mammifères, qui ne consommerons plus de lait. L’ostéoporose Mais alors, me direz-vous : si consommer du lait est incohérent et source de graisses, nous devons bien admettre qu’il est une source exceptionnelle de calcium dont nos os ont tant besoin. C’est là que le bât blesse.

Ne vous en privez donc surtout pas ! Pour la question du lait, comme dans d’autres questions alimentaires sensibles, nombreux seront ceux qui traiteront les sources de charlatans  et autres  affabulateurs  pour décrédibiliser un discours qui ne va pas dans le sens de la  norme . Notre consommation étant de l’ordre de 900mg de calcium, ce qui correspond à 3 produits laitiers par jour. Le lait et les produits laitiers sont acidifiants pour le corps ce qui a pour conséquence de déminéraliser l’os s’ils sont consommés en forte quantité. Les protéines animales sont également acidifiantes, consommer des produits laitiers et des protéines animales en grande quantité : cocktail acidiant assuré.

Sans oublier que lait de vache est déjà blindé de protéines : jusqu’à trois fois plus que le lait humain. Enfin, tout cela repose sur l’idée que c’est plus important de bien retenir le calcium que l’on a dans nos os plutôt que d’essayer d’en fournir un maximum à notre corps. Et pour le retenir, il faut privilégier les aliments avec un pH basique, c’est-à-dire les aliments végétaux. L’intolérance En plus de tous ces facteurs, notre corps humain nous envoie déjà un message d’intolérance au lactose.

Pour le calcium, ne vous inquiétez donc pas, vous le trouverez dans la plupart des aliments. En ce qui concerne votre cuisine ou vos habitudes alimentaires, les laits végétaux sont là pour vous aider. LES LAITS VEGETAUX Le terme  lait  est uniquement utilisé en écho au terme de  lait de vache , mais techniquement, le lait végétal c’est des ingrédients végétaux et de l’eau. Riche en calcium, fer, magnésium et en acides gras mono-insaturés. Le lait de coco : contient des minéraux, du fer, du magnésium et du  zinc. Cependant c’est un des laits végétaux les moins digestes, préférez-le pour aromatiser certains plats spécifiques comme le curry. Les laits à base de céréales Le lait de riz : lait de céréale réputé le plus doux et le plus digeste.

Il contient de la silice, constituant essentiel des os, tendons et cartilages, ce qui permet la bonne fixation du calcium et du magnésium. Le lait de soja : le lait végétal le plus riche en calcium et en protéines mais il est également très indigeste, c’est pourquoi il est déconseillé pour les enfants. De plus, il ne faut pas abuser des produits à base de soja car leurs effets sur la santé peuvent être contre-productifs lorsqu’ils sont consommés en grande quantité. Les laits à base de graines Bien plus rares, on y retrouve le lait de tournesol, de chanvre ou de sésame.

Les avantages des laits végétaux Les laits végétaux sont beaucoup plus digestes que le lait de vache et ils sont riches en vitamines, minéraux et en acides gras non saturés. C’est excellent pour votre santé et surtout pour votre coeur. En plus, pas de risque d’allergie ou d’intolérance ! Leur goût est délicieux même s’il nécessite 2 à 3 prises avant de s’y habituer complètement. 248 Réponses à Pourquoi et comment remplacer le lait de vache ? Une mine d’informations ce site, beaucoup d’articles très intéressants, mais d’où viennent les infos? Je suis diététicien et j’aimerais avoir quelques compléments sur 2-3 éléments.